Ten rodzaj chleba nie musi być całkowicie wykluczony z diety, ale lepiej go nie nadużywać.
Dietetycy powiedzieli, dlaczego biały chleb nie jest dobry dla zdrowia / fot. depositphotos.com
Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania czy kolacji bez białego pieczywa. Ale czy rzeczywiście jest to dobry wybór pod względem zdrowotnym.
Okazuje się, jak pisze Kobieta, że kontrowersje w tej kwestii nie są przypadkowe. Wiele osób wybiera białe pieczywo ze względu na jego smak i dostępność, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z jego wpływu na zdrowie.
W szczególności, w przeciwieństwie do chleba pełnoziarnistego, szybciej podnosi poziom cukru we krwi, co prowadzi do skoków energii i szybszego uczucia głodu. Na tym jednak problem się nie kończy.
Wpływ białego pieczywa na zdrowie
Największą wadą białego pieczywa jest jego niska wartość odżywcza. Jest on wytwarzany z mocno rafinowanej mąki, co oznacza, że brakuje w nim wielu składników odżywczych. Proces rafinacji usuwa otręby i zarodki, które są źródłem błonnika, witamin z grupy B i minerałów, takich jak magnez i żelazo. Rezultatem są tak zwane puste kalorie, które nie zapewniają żadnych korzyści zdrowotnych.
Czytaj także:
„Brak błonnika oznacza, że jest on trawiony niemal natychmiast, szybko podnosząc poziom cukru we krwi i równie szybko go obniżając, co prowadzi do spadku energii, silnych napadów głodu i powrotu głodu znacznie wcześniej niż oczekiwano” – powiedziała dietetyk Coco Pierrel.
Jednak nie wszyscy odczują znaczący wpływ spożywania białego pieczywa. „Dla wielu zdrowych osób wzrost jest tymczasowy i nieistotny” – podkreślił dietetyk Michael Michelis.
Rezygnacja z białego pieczywa nie jest konieczna
Wszystko powyższe nie oznacza, że białe pieczywo powinno zniknąć z diety. „Niektórzy ludzie mogą lubić białe pieczywo bardziej niż pełnoziarniste, ale należy je łączyć z sałatką, aby zaspokoić zapotrzebowanie na błonnik” – radzi dietetyk Valerie Cullen.
Więcej wiadomości na temat zdrowia
Naukowcy nazwali ostatnio dwie odmiany chleba, które są bardzo zdrowe. Eksperci zauważyli, że oba rodzaje chleba mogą stać się częścią zdrowej diety, jeśli spełnionych zostanie kilka warunków.
Dietetycy ujawnili również, jak biały chleb wpływa na poziom cukru we krwi. Odpowiedzieli, co dzieje się z poziomem glukozy we krwi, jeśli codziennie jesz biały chleb.
