Sałatka z wątróbki drobiowej z pieczarkami jajka i ser: przepis na świąteczny stół

Zdjęcie: z otwartych źródeł

To danie jest idealne na świąteczny stół

Przygotuj warstwową, obfitą sałatkę z wątróbki drobiowej, pieczarek, jajek i sera. To danie jest idealne na świąteczny stół.

Przepis

Składniki:

• wątróbka drobiowa – 300 gr;
• jaja kurze – 3 szt;
• cebula – 1 szt;
• grzyby – 300 gr;
• ser twardy – 100 g;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• majonez – do smaku;
• ziele angielskie czarne – 3 szt;
• liść laurowy – 1 szt;
• pieprz czarny mielony;
• sól.

Przygotowanie:

1. Umyć wątrobę, usunąć błony, przewody żółciowe.
2. Umieścić w rondlu, zalać wodą, dodać czarny pieprz, liść laurowy, doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, posolić i gotować przez 10 minut.
3. Wyjąć z garnka, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce.
4. Jajka gotować od zagotowania przez 8 minut.
5. Ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
6. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
7. Umyć grzyby i pokroić w drobną kostkę.
8. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce.
9. Rozgrzać olej roślinny na patelni, wrzucić cebulę, smażyć do miękkości, następnie pieczarki, sól, pieprz i smażyć na lekko złoty kolor.
10. Ułożyć sałatkę w salaterce warstwami: wątróbka, jajka, pieczarki i cebula, każdą warstwę posmarować lekko majonezem, posypać twardym serem.
11. Odstawić do lodówki do zaparzenia na 30-50 minut.

Wskazówki:

Przepis na boską sałatkę z buraków w kilka minut

• Majonez można zastąpić jogurtem greckim.